गाज़ियाबाद के मशहूर “मस्त बनारसी पान: द रियल डिलाइट “ के संस्थापक पी. एन. ठाकुर जिन्होनें साल 2015 में अपना बिजनैस स्टार्टअप करते हुए भारत में पान व्यवसाय को एक व्यापक रुप दिया उनकी स्ट्रैगलिंग और सक्सैस स्टोरी को Apna Bihar अपनें पाठकों के साथ साझा कर रहा है !
पान के व्यवसाय को दिया एक व्यवस्थित रुप
पीएन कहते हैं – “बनारस ही नही हैदराबाद में रहते हुए भी मैनें ये बात नोटिस की कि भले ही लोग यहां पान को खाना तो पसंद करते हैं लेकिन भारत में ये व्यवसाय बिखरा हुआ है मतलब एक आर्गेनाइड वे में काम नही करता है।“
पीएन कैसे हुए इस दिशा में इंस्पायर
हिंदुस्तान टाइम्स के Shine. Com डिपार्टमैंट में अपनी इंटर्नशिप के लिए गए वहां एक सेमीनार के दौरान प्रोफेशनलस् द्वारा कही गई ये बात “ making things unorganized into organized, that is called business” यानि ‘अव्यवस्थित चीज़ों को व्यवस्थित करना ही बिजनैस है’ से प्रेरित होकर उन्होनें भारत में पान के व्यवसाय को एक व्यवस्थित ढ़ांचा देने की दिशा में कदम उठाया।
फैमिली पान के रुप में किया प्रैज़ेन्ट
पीएन बताते हैं – “भारत में पान के संबंध में लोगों की यह सोच रही है कि पान खाना एक बुरी लत है, ये केवल तंबाकू बेस्ड होता है और केवल पुरुष ही इसका आनंद ले सकते हैं
ऐसे में मैनें लोगों की सोच में बदलाव लाते हुए और बनारसी पान के प्रोजेक्टस् और रैसिपी को अपनाते हुए उसे एक फैमली पान यानि महिलाएं और बच्चें भी जिसका स्वाद ले सकें इस दिशा में बदलाव लाने का प्रयास किया।
इतना ही नही, मैनें इसे एक हाईजिनीक एन्वायरमैंट और इन्प्रास्ट्रक्चर के साथ इसे प्रजैन्ट किया। यदि हम स्वास्थ्य की नज़र से भी देखें तो पान हाई ब्लडप्रैशर से लेकर पाचन तक के लिए आयुर्वैदिक रुप से लाभप्रद माना जाता रहा है।“
