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श्री शिवरतन अग्रवाल: बीकानेर में रहकर, विदेश तक पहुँचाया बीकाजी भुजिया का स्वाद

भुजिया की बात करें, तो जुबान ‘बीकानेरी भुजिया’ का स्वाद याद करने लगती है। मोठ की दाल, बेसन और मसालों से बना यह व्यंजन आज के समय में राजस्थान के बीकानेर की पहचान है। यह ऐसा स्नैक है, जिसे सुबह, दोपहर या शाम, आप जब चाहें खा सकते हैं।  बताया जाता है कि साल 1877 […]