कैल्शियम से भरपूर दही (Curd) सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है.
ये गुड बैक्टीरिया इम्यूनिटी को भी बूस्ट करते हैं और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करते हैं.
अगर आप भी ऐसी परेशानी से जूझ रहे हैं तो यहां हम आपको ऐसी टिप्स (Tips) दे रहे हैं जिन्हें अपनाकर आप भी बाजार की तरह दही घर पर जमा सकते हैं.
सबसे पहले दूध को अच्छी तरह से उबाल लें और ठंडा करें. जब दूध गुनगुना हो तो इसमें थोड़ा सा दही यानी कि जोरन डालें
अब इसे ढक दें और रातभर छोड़ दें. सुबह दही जम जाएगा तो इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
अगर आप कम समय में दही जमाना चाहते हैं तो आप माइक्रोवेव ओवन का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
पहले माइक्रोवेव को 180 डिग्री पर दो मिनट के लिए प्री हीट करें और बंद कर दें.
अब गुनगुने दूध में जोरन या जामन डालकर ढकें और माइक्रोवेव में उस बर्तन को रखें.
ऐसा तीन से चार घंटे तक रहने दें. दही जम जाएगा.